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GASTRONOMÍA
PLATO TÍPICO
Al ser reconocida nuestra parroquia por el plato típico que es el cuy tenemos una variedad de paraderos donde los turistas pueden visitar y disfrutar de este delicioso plato.
EL CHOZÓN
Este negocio comenzó hace 46 años, partió de la mano de 3 amigas, luego este grupo se dividió pero la Señora Gloria Aragón continuo el negocio bajo este nombre siendo el más antiguo en esta especialidad, sus principales platos eran el hornado, empanadas y yaguarlocro, pero el plato representativo fue el cuy.
Este negocio se ha mantenido por 3 generaciones, las cuales destaca su permanente calidad en el producto y la tradición, su gran mercado el cual degusta y resalta su buen producto en Quito, ya que es su principal cliente. El negocio tiene un gran aporte a su comunidad, ya que brinda trabajo a la localidad de Chaltura.
Su reconocido cuy viene acompañado de:
• papas cocinadas
• tostado
• ensalada
• ají
El secreto de su calidad es su producto, no te pierdas de las mejores delicias de Chaltura.
Horarios de Atención: De 10:00AM a 6:00PM, todos los días.
Precio: Cuy Entero $16.00
Dirección Calle Abdón Calderón y Bolívar
LA HORNILLA
Inaugurado el 18 de julio de 1992. Sus propietarios: Ing Luis Bravo y Sra. Patricia Terán le bautizaron con el nombre de "La Hornilla", porque se relaciona con la preparación del cuy, en ciertos casos, bajo la cocción en una hornilla. Fue aprobado por consenso familiar.
El plato típico es el cuy, acompañado de papas, ensalada, tostado y ají. También dispone de otras comidas: chuleta a la plancha y pollo.
BANDEJA ESPECIAL , consiste en cuy, pollo, chuleta y chorizo. Los cuyes son traídos de los mejores criaderos de Ambato y Chaltura.
Dirección Calle Abdón Calderón y Bolívar Esquina y su segundo local en la calle Obispo Mosquera y Juan Montalvo
VALLE HERMOSO
Dirección: Ubicado en la Calle Obispo Mosquera y Cornelio Velasco frente a la cooperativa de taxis
Teléfono: (06) 253-3143
Abierto de 11:00 a 17:00
UBICACIÓN
Tenemos varios paraderos turísticos ubicados en distintos puntos de nuestra parroquia
EL PALACIO DEL CUY
Dirección: Ubicado en la Calle Juan Bosco a Media Cuadra del Parque Central
Teléfono: (06) 253-3544
JATUN CUY
Dirección: Ubicado en la Calle Cornelio Velasco y Sucre
Teléfono: 0990926113-062533285
Abierto de Miércoles a Domingos de 11:00 a 17:00
JATUN CUY
Después probar el delicioso plato típico en uno de los paraderos de la parroquia también pueden visitar la Heladería Chaltura, donde los sabores que mas destacan son los siguientes:
• Aguacate
• Ají
• Norteño
• Cerveza
• Queso
Este negocio no solo se limita a los sabores tradicionales, toma en cuenta las sugerencias de sus clientes y las ponen en marchas
Dirección: Calle Obispo Mosquera, Esquina del Parque Central
Además los días sábados y domingos también pueden visitar en el parque de la familia un pasaje gastronómico como empanadas, alas asadas, colada morada, pescado frito, y fritada, son otras alternativas para escoger.